Smak na jesienny wieczór, czyli ciasto gruszkowo-imirowe...

Przerwa w dodawaniu postów była tak długaaa, że sama się tym niepisaniem zmęczyłam ;) Także dziś "na tapetę" idzie ciasto gruszkowo-imbirowe, które moim zdaniem świetnie się nadaje na jesień, a już w szczególności na jesienne, deszczowe wieczory przy herbacie i właśnie owym cieście, więc polecam!

Składniki:

• 175 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 200 g miękkiego masła
• 175 g drobnego cukru
• 1 łyżka świeżo startego obranego imbiru
• 3 jajka roztrzepane
• 400 g gruszek (3 sztuki) bez gniazd nasiennych, pokrojonych w cienkie plasterki
• 1 łyżka brązowego cukru


Przygotowanie:

• Formę na ciasto z odpinaną obręczą o średnicy 22 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
• Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia i sodę, 175 g masła w kawałkach, cukier, imbir oraz jajka. Ubić mikserem na jednolite ciasto (przestać miksować jak tylko wszystkie składniki się połączą).
• Ciasto przełożyć do formy i wyrównać powierzchnię. Ułożyć plasterki gruszek, tak aby zachodziły na siebie. Posypać brązowym cukrem i wiórkami pozostałego masła. Piec na złoty kolor przez 35 - 40 minut. Podawać ciepłe z lodami lub bitą śmietaną. 

Smacznego!

przepis pochodzi ze strony:Kwestia Smaku

 

Miłego wieczoru!

Migawki z wakacji...

Chciałabym Wam pokazać, jak mijają mi wakacje

ahh... niezwykle klimatyczny dom

kwiat zamknięty w kieliszku...

gdyby mieć takie długie nogi


Choć zdjęcia są symboliczne to przywołują we mnie miłe wspomnienia wydarzeń, które nie dawno były.

Pozdrawiam i tym, na których czeka jeszcze wakacyjna przygoda, życzę wspaniałej pogody!

Lekkie danie na niebawem nadchodzące upały ;)...

Penne Gorgonzola e Pistacchi

Składniki:
- 350 g penne -150 g gorgonzola dolce -50 g pistacji- 30 g masła- 100 ml śmietany 36%- oliwa-mięta świeża- gałka muszkatołowa

Jak przyrządzamy?
1.Obrać pistacje ze skorupek. Zalać wrzątkiem. Poczekać 5 min. 2. Pistacje obrać ze skórki i uprażyć na patelni. Posiekać drobno. 3. Miętę pokroić w paski ( dobrym sposobem jest położenie na sobie paru listków, zwinięcie ich w tak zwane cygaro i posiekanie pod kątem). 4. W garnku z wodą zagotować makaron. 5. Na patelni wlać oliwę z masłem i podsmażyć pistacje 3 min. 6. Dodać gorgonzolę, śmietanę- delikatnie mieszać i ogrzewać . 7. Gdy sos będzie gorący dodać gałkę muszkatołową. 8. Dodać pieprz i sól oraz makaron. 9. Podawać posypane miętą.

Myślę, że to dosyć ciekawy przepis i na prawdę dobrze sprawdza się podczas upału, a oglądając prognozę pogody słyszałam, że tak owy ma w tym tygodniu być, więc to dobra szansa na przygotowanie tej potrawy ;)

Pozdrawiam i dodam, że wkrótce na moim blogu może  pojawić się nowa gama tematów.

Summertime...

Lato się zaczęło, wakacje prawie też ( choć niestety  nie dla wszystkich), pogoda w Warszawie przez ostatnich parę tygodni dopisywała, brakowało tylko...

ciasta truskawkowego ;)

Dlatego upiekłam je parę dni temu:

dużo owoców i dużoo kruszonki...

Polecam, bo wyszło naprawdę dobre :)

przepis z :Kwestii Smaku

Wpływ wiosny...

Szczerze mówiąc już prawie zapomniałam,jak się pisze posty, bo przerwa, którą sobie zrobiłam trwała dosyć długo. ;)
Dziś w wiosennym stylu:

Sałatka z różnym różnościami...

 Co potrzeba?                                                                                      

- sałata lodowa
- roszponka
- ogórek
- suszona żurawina
- marchewka
- ser kozi
- siemię lniane
- pestki dyni

dressing:
- 4 łyżki oleju lnianego
- 1/2 łyżeczki zielonej herbaty ( liści pokruszonych)
- 1/2 łyżeczki różnych ziół ( bazylia, tymianek, zioła prowansalskie)
- 1 łyżeczka miodu
- 20 ml soku z cytryny

Przepis z najnowszego numeru magazynu: Food & Friends

...a oprócz tego mam nadzieję, że w nadchodzącym czasie uda mi się nieco ożywić mojego bloga i  może nawet urządzić candy! :)

Pozdrawiam i życzę miłego weekendu!

Southern biscuits...

Specyficznie smakujące, chrupiące bułeczki- southern biscuits

Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 80 g masła bardzo zimnego
- 1/4 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1 szklanka maślanki ( około)

Sposób przygotowania:
 Rozgrzać piekarnik do 230 C.Pomieszać suche składniki w dużej misce.Pokroić masło w bardzo drobna kostkę, dodać do suchych składników. Dodać maślankę i zamieszać- ciasto powinno być bardzo wilgotne. Wyjąć cisto na stolnicę pokryta mąka. Dłonią rozklepać ciasto na grubość 2cm. Nie wałkować! Złożyć ciasto około 5 razy jak kartkę papieru na pół.  Ponownie rozklepać dłonią na około 3 cm grubości. Wycinarką do ciasta lub szklanką wyciąć kręgi z ciasta i przenosić na papier do pieczenia. Papier z ciastkami położyć blachę i włożyć do pieca. Piec 10-12 minut. Podawać z konfitura lub dżemem.

Smacznego!

Przepis z :southern.food.com

Na dwa sposoby...

... i jak kolejność wpływa na smak dania ;)
Kiedy zima ciągnie się w nieskończoność,czekamy coraz bardziej na wiosnę- słoneczne promienie, wyższą temperaturę, śpiew ptaków i ogólnie rzecz ujmując wiosenną atmosferę.
By przyspieszyć ten proces należy wspomagać się kulinarnie. :)

Koktajl bananowo- kiwi
banan pokrojony na kawałki, 1/3 łyżki miodu, trochę świeżej wanilii i:
- w jednym przypadku kiwi wrzuciłam od razu i zmiksowałam
- w drugim nie dodawałam kiwi do napoju, jedynie nasadziłam(?) je na rant szklanki.
Opiszę Wam, jak była subtelna różnica...
w przypadku pierwszym, pijąc koktajl od razu wyczuwamy nutę kiwi, od razu napój nas orzeźwia.
w przypadku drugim koktajl jest bardzo gładki, rozpływa się w ustach, dopiero gdy ugryziemy kawałek kiwi, wracamy do rzeczywistości i czujemy cierpkość tego owocu.
Eksperyment banalny, może nieco śmieszny, ale bardzo dobrze pozwala na zauważenie, że wszystko zależy od kolejności dodawania składników.

Pozdrawiam i życzę miłej końcówki weekendu!

Flao - gra zapachów...

Jeśli będziecie robić flao, czyli hiszpańską tartę na pewno docenicie swój zmysł węchu, ponieważ łącząc świeżo zmielony anyż ze skórką z cytryny oraz świeżą miętą, nie sposób jest nie poczuć intensywnego zapachu tych składników. ;)

( do ciasta dodaje się smalec, by miało lżejszą konsystencję)
Flao
składniki ciasta:
- 3 łyżki oliwy
- 3 łyżki smalcu
- 6 łyżek wody
- 1 łyżka zmielonego anyżu
- 1 szklanka mąki
- 1łyżka cukru
- szczypta soli
- cukier puder

składniki farszu:
- 1 mięta świeżo posiekana
- 1 łyżka skórki cytrynowej drobno posiekanej
- 1/3 szklanki cukru
- 1 szklanki sera białego
- 2 jajka
- sok z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania:
1. Rozgrzać piekarnik do 200 C. 2. Zmieszać wszystkie składniki ciasta i wyrobić je, aż będzie gładkie i nie będzie się kleiło. 3.Przenieść ciasto do formy na tartę i wyłożyć dno. 4.Ser biały w misce pomieszać z jajkami, sokiem z cytryny, skórka cytrynową, cukrem.5. Widelcem lub mikserem rozdrobnić ser i inne składniki na jednolitą masę. 6. Dodać posiekana miętę. 7.Masę przenieść do formy z ciastem. 8.Piec tartę przez 30 minut. 8. Ciasto posypać cukrem pudrem.

Smacznego i polecam Wam przetestować ten przepis!

Cofnijmy się w czasie...

... do pewnego majowego weekendu w zeszłym roku, by ożywić wspomnienia.

Ostatnio miałam całkiem długa przerwę od pisania na blogu i gotowania, ale postaram się poprawić;) Dziś jednak chcę Wam opowiedzieć o pewnym mieście- Wrocławiu.

..., czyli miasto  stu mostów i kościołów moimi oczami

Wrocław bez wątpienia ma swój klimat i niezwykły urok

 i na koniec jeszcze zdjęcie sławnego mostu z kłódkami...

Pozdrawiam i życzę miłego popołudnia