Święta tuż tuż...

Chyba już każdy czuje, że idą Święta.U mnie przygotowania już zaczęte. A u Was?
Postanowiłam na Gwiazdkę zrobić niemieckie świąteczne ciasteczka- Zimtsterne, jednak z wielu powodów, choć ciasteczka są już upieczone, to nie mogę ich nazwać Zimtsterne, ponieważ musiałam trochę zmodyfikować składniki, no i kształt- nie są tylko gwiazdkami. Tak, więc przedstawiam Wam ciasteczka robione na podstawie przepisu na niemiecki gwiazdki- Zimtsterne...

- 2 białka
- 200 g cukru pudru
- 250 g zmielonych migdałów
- 1 łyżka cynamonu
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- szczypta soli

1. Białka ubić na pianę. 2. Dodać cukier puder i ubić z pianą. 3. 1/3 piany odłożyć na bok do dekoracji.4. Do białek z cukrem dodać skórkę cytrynową, cynamon, zmielone migdały i sól.5. Wyrobić ciasto i schować je w folii na chwilę do lodówki. 6. Ciasto rozwałkować na 1 cm.7. Z ciasta wycinamy gwiazdki ( bo w nazwie sterne-gwiazda)8. Ciasteczka kładziemy na papier do pieczenia i smarujemy pozostałym białkiem.9. Pieczemy na 140 C przez ok. 15 minut.

Smacznego!

honigkuchenpferd.com 

Śnieg i ciasteczka z niespodzianką...

Każdego grudniowego ranka, kiedy się budziłam, pierwszą rzeczą jaką robiłam to wyglądałam przez okno i sprawdzałam, czy pada śnieg... Dziś od razu się uśmiechnęłam, gdy biały puch sapadał z nieba.  Lubię zimę, tylko wtedy kiedy pada śnieg i dlatego, że są Święta Bożego Narodzenia- jedne z najbardziej klimatycznych świąt.

Wczoraj wieczorem, w Mikołajki upiekłam czekoladowe ciasteczka z M&M-sami. Przyznam, że wyszły całkiem niezłe ;)

2 szklanki uniwersalnej mąki pszennej
łyżeczka sody oczyszczonej
2/3 kostki masła(miękkiego)
1/3 szklanki cukru
1/2 szklanki brązowego cukru
1/2 łyżeczki olejku waniliowego
duże jajko
1/8 łyżeczki soli
3/4 szklanki ciemnych wiórków czekoladowych
1/2 szklanki posiekanych drobno orzechów pekan
1/2 szklanki kolorowych cukierków- M&M

Rozgrzej piekarnik do temp. 180 stopni. Przygotuj formę do pizzy o średnicy 30 cm. Wymieszaj w misce mąkę z sodą i solą. W innej dużej misce utrzyj masło z obydwoma rodzajami cukru na kremową masę; następnie dodaj jajko i olejek i ubijaj do połączenia się składników. Stopniowo wprowadzaj do masy składniki suche, wiórki,cukierki; dobrze wymieszaj. Przełóż ciasto do formy  i piecz przez 15-20 minut, na jasnobrązowy kolor. Wystudź w formie i pokrój na mniejsze kawałeczki.

Smacznego!